食霸

令人懷念的雋永美味 - 石頭火鍋

 

有些食物，不會因為時代的變化，而讓人忘卻了他的獨特與美味。相信許多人都曾經討論過，一想到火鍋，「石頭火鍋」必定在大家的心中都曾經留下非常難忘的驚豔回憶，但由於目前以石頭火鍋為主打的火鍋店越來越少了，許多人尋尋覓覓，都無法找回當初吃到石頭火鍋時，那樣的驚喜與享受。

 

今天，食霸讓大家再重溫石頭火鍋之美。除了秘製高湯湯底之外食霸還推出獨家秘製麻辣湯底，精選雞架、豬骨和牛骨配以洋蔥、蒜苗、紅辣椒、花椒、八角和桂皮慢火熬製18個小時而成，更添加甘蔗、秘製辣椒醬和辣豆瓣醬調配出濃濃的台灣家鄉味。

 

石頭火鍋食用美味六步驟

1. 爆香佐料，熱鍋爆香洋蔥，蔥，薑，蒜等佐料 

2. 噴香炒肉，佐料爆香後放入肉片快速拌炒出香氣 

3. 撈起炒肉，肉片稍變色，肉汁被鎖在肉中後撈起，肉質才會軟嫩好吃 

4. 放入鍋物，將所點的火鍋料依序放進鍋中，最後擺上炒肉

5. 加入醬汁，獨家特製的鮮美醬汁可是整鍋的靈魂所在

6. 加入高湯，享受美味的石頭火鍋